Dineren bij Delphine, Kopenhagen

Onze eerste avond in Kopenhagen begon goed: we gingen eten bij Delphine, een restaurant aan Vesterbrogade 40 in de wijk Vesterbro. Het zit op een hoek, met grote ramen, veel licht en rustgevende tinten. Binnen voelde het meteen relaxed. Mediterrane sfeer, beetje Grieks, beetje Zuid-Italiaans. Alles zacht en licht, met net genoeg karakter om het interessant te maken.

Ze werken hier met shared dining, wat eigenlijk gewoon betekent dat je meerdere dingen bestelt en alles deelt. Dat is sowieso m’n favoriete manier van eten. Wij hadden onder andere gegrilde groenten, spanakopita, burrata en tzatziki. Alles was vers, goed op smaak en mooi geserveerd. De menukaart is best uitgebreid, met genoeg opties als je van vis of vlees houdt, maar ook fijne vega-gerechten. Veel wordt bereid op de grote grill, dat proef je ook echt.

Achter ons stond een photobooth, dus je snapt: daar zijn we in gedoken. Een leuke herinnering voor thuis (de foto hangt al aan de muur). Delphine blijft op m’n lijstje staan!